Blä. Jag har en on-going period där jag sover så oförskämt dåligt. Mardrömmarna haglar ner över kuddarna på nätterna och träffar mig som tegelstenar när jag sover. Utöver det vaknar jag stup i kvarten. Till det ska sägas att jag i normala fall aldrig vaknar när jag somnat - någonsin, knappt av väckarklockan. Jag vaknar i panik, springer ut i vardagsrummet och ska servera ett bord jag glömt, öppna en vinflaska eller hämta en nota. Lite festligt, tycker min sambo, som får beskåda cirkusen på nätterna. Inatt har jag gått och lagt mig tre gånger, den sista efter en liten ilsken konversation med mig själv om att nu får jag faktiskt ge mig. När jag för fjärde gången vaknade, då av en puss i pannan av min älskling som gick till jobbet, var jag redo att dela ut en rak höger. Ska jag då ALDRIG få sova i lugn och ro? Oj, morgon, dags att gå upp. Ja, visst. Hej då hjärtat, ha en bra dag på jobbet.

Idag gjorde jag flygande jakob till lunch innan jobbet. Det är inte så tokigt. Så där lagom festlig husmanskost som går bra mellan varven. Jag stekte skivor av kycklingfile, kryddade med grillkrydda, svartpeppar och honung. Kokade ihop grädde med curry och sweetchillisås. Jag la upp riset och hällde över såsen, kyckling, skivad banan och hackade jordnötter. Gräddade sedan i ugnen i ca. 10 min. Servera med knaperstekt bacon. Nästa gång ska jag prova att röra ner en msk. jordnötsmör i såsen och tillsätta en nypa finhackad chilli, det tror jag inte alls blir så dumt. Buon appetito!

När man jobbar alla lördagar en hel sommar. Då blir lediga söndagar relativt viktiga i förhållande till söndagar i sig.

En slutsats (av latinets con- "med", claudo, "stänga") alternativt konklusion, är det sista steget, målet, i en härledning. Slutsatsen är det som bevisas i ett bevis. Slutsatsens sanning är beroende avpremissernas sanning samt argumentets giltighet. I en argumentation med flera led och slutledningar är slutsatsen den avslutande delen, det som hela argumentet leder till.

Exempel. Från premisserna

• A → B (om A är fallet så är B fallet)
• A (A är fallet)

följer slutsatsen

• B (B är fallet)

Mastiga muffins med ljuvlig frosting! Jag hittade tillslut det där omtalade receptet på drömrulltårtan jag gjorde i vintras. Jag hade skrivit ner det. Det är det här, halvera bakpulvret bara, höj ugnstemperaturen till 275°c och grädda i 5 min. Idag blev det muffins istället, jag vet inte om jag ska säga att jag tycker att det är det ultimata muffinsreceptet. Jag tror det blir bättre med lite filmjölk i smeten, jag föredrar lite kladdigare muffins. Men det får bli en annan gång. Goda är de oavsett. Frostingen är himmelsk, min absoluta favorit.


Du behöver:

..det där med att ta hand om all svamp när man kommer hem från skogen också.

Förra veckan var vi ute och fiskade. Jag packade matsäcken, Kristoffer ordnande med utrustningen.

Ester slutade abrupt äta sin mycket fina, välsorterade hundmat för ett par dagar sedan. Hon fick James Wellbeloved med smak av anka och ris. Hon är uppvuxen på James sedan jag fick hem henne 8 veckor gammal och det har gått utmärkt fram tills nu. Jaha, vad gör vi? Låter hunden vara utan om det inte passar? Nej, byter mat. Bortskämda jycke.

Istället köpte vi Royal Canin's Mini Sensible, den ska locka även den kräsnaste lilla jycke. Saken är den, att Ester är rätt glupsk och allt annat än kräsen. En hungrig hund helt enkelt. Anledning till att hon inte äter sin hundmat är för att alla tycker för bra om henne för hennes eget bästa, inklusive matte och husse, och ger henne så mycket annat gott.

När hon är på semester på landet eller i Åby finns det ingen hejd på godsakerna. Det kokas kycklingfile, serveras varmkorv, erbjuds köttbullar, lockas med rå oxfile, slinker ner en och annan tryffelsalami, provsmakas smörgåsskinka, matas med leverpastej på sked, listan kan göras lång! Om jag vore hund skulle jag då inte heller äta hundmat när alternativen var så mycket roligare. 

Igår kväll åkte vi ut till Arkösund och lyssnade på Staffan Hellstrand, havet glittrade bakom scenen, solen sken från klarblå himmel, vi drack mousserande och kallt vitt vin som smakade flädersaft. Det var en så där helt perfekt sommarkväll. Vi hade så mysigt! 

Jag var hos tandhygienisten imorse och tog bort tandsten, plåga och pina! När jag kom hem igen straxt efter åtta kände jag mig fullkomligt överkörd. Huvudvärken strålade ut genom pannbenet som någonting radioaktivt. Aj aj aj. Efter det har jag försökt sova bort den i två omgångar och nu tror jag att det äntligen har lättat lite. En panodil på det här sen så reder det sig.

Fy, att gå till tandläkaren är det värsta jag vet. Jag har ingen som helst förståelse för de som kan sitta och somna hos tandläkaren eller sitter där i stolen och har det bra. Där har man det inte bra, så är det bara. Det är ohyggligt och förfärligt! Det är vad det är.

Jag provade alltså att göra egen majonnäs igår. Helkul och otroligt lätt med stavmixer. Receptet behöver jag fila på lite, oj vad det kommer bli majonnäs till allt framöver. Detvar så festligt att se processen. Prova!

4 äggulor

Igår kväll åkte vi ut till Kristoffers storasyster och invigde min sprillans nya fritös. Vilken rolig leksak, jag vill plötsligt fritera allt! Inte i tiden kanske, för inte är det hälsosamt direkt, men himmel vad gott med frasiga varma pomme frites direkt på tallriken. 

K blev fritösansvarig för kvällen, jag och Lina gick in för tillbehören. Vi gjorde allt från grunden - majonnäs, bearnaise, tryffelsås och vitlökssmör med primörer. Köttet lät vi förgrilla i ugnen en stund innan vi la det på grillen för slutspurten.

Till den nyfriterade pommes fritten blev det slutligen gorgonzolaspeckad, baconlindad oxfilé, bearnaisesås, majonnäs, härlig gräddig tryffelsås, grillade tomater, lök och sparris. Till efterrätt mangoglass med grillade persikor, passionsfrukt och honung. Det kallar jag brakmiddag!