Idag gjorde jag flygande jakob till lunch innan jobbet. Det är inte så tokigt. Så där lagom festlig husmanskost som går bra mellan varven. Jag stekte skivor av kycklingfile, kryddade med grillkrydda, svartpeppar och honung. Kokade ihop grädde med curry och sweetchillisås. Jag la upp riset och hällde över såsen, kyckling, skivad banan och hackade jordnötter. Gräddade sedan i ugnen i ca. 10 min. Servera med knaperstekt bacon. Nästa gång ska jag prova att röra ner en msk. jordnötsmör i såsen och tillsätta en nypa finhackad chilli, det tror jag inte alls blir så dumt. Buon appetito!