Igår kväll åkte vi ut till Kristoffers storasyster och invigde min sprillans nya fritös. Vilken rolig leksak, jag vill plötsligt fritera allt! Inte i tiden kanske, för inte är det hälsosamt direkt, men himmel vad gott med frasiga varma pomme frites direkt på tallriken. 

K blev fritösansvarig för kvällen, jag och Lina gick in för tillbehören. Vi gjorde allt från grunden - majonnäs, bearnaise, tryffelsås och vitlökssmör med primörer. Köttet lät vi förgrilla i ugnen en stund innan vi la det på grillen för slutspurten.

Till den nyfriterade pommes fritten blev det slutligen gorgonzolaspeckad, baconlindad oxfilé, bearnaisesås, majonnäs, härlig gräddig tryffelsås, grillade tomater, lök och sparris. Till efterrätt mangoglass med grillade persikor, passionsfrukt och honung. Det kallar jag brakmiddag!