Chokladcupcakes med vitchokladfrosting
Mastiga muffins med ljuvlig frosting! Jag hittade tillslut det där omtalade receptet på drömrulltårtan jag gjorde i vintras. Jag hade skrivit ner det. Det är det här, halvera bakpulvret bara, höj ugnstemperaturen till 275°c och grädda i 5 min. Idag blev det muffins istället, jag vet inte om jag ska säga att jag tycker att det är det ultimata muffinsreceptet. Jag tror det blir bättre med lite filmjölk i smeten, jag föredrar lite kladdigare muffins. Men det får bli en annan gång. Goda är de oavsett. Frostingen är himmelsk, min absoluta favorit.
Du behöver:
1. Vispa ägg och strösocker fluffigt.
Du behöver:
3 ägg
1,5 dl. strösocker
2 msk mjölk
100 g. mörk choklad
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 msk kakao
100-200 g. smör
100-200 g. smör
100 g. vit choklad
100 g. philadelfiaost
5 dl. florsocker
2 msk vaniljsocker
Ugnstemperatur 220°c
1. Vispa ägg och strösocker fluffigt.
2. Tillsätt mjök och smält mörk choklad under omrörning.
3. Blanda de torra ingredienserna och tillsätt dem i smeten.
4. Grädda i muffinsformar, ca. 12 st., i muffinsplåt ca. 10-12 min.
5. Låt muffinsen svalna.
6. Rör ihop ingredienserna (smält chocklad, rumstempererad ost och smör) till frostingen, vispa ihop med elvisp och låt stå kallt en stund innan dekorering.
Kommentarer
Trackback
